Βελτίωση μνήμης
Ο κρόκος του αυγού περιέχει χολίνη – ένα βασικό αμινοξύ για τη μετάδοση μικρών νευρικών ερεθισμάτων, συμβάλλοντας στην απομνημόνευση των λεπτομερειών.
Βελτίωση της όρασης
Έρευνες δείχνουν ότι τα αυγά είναι πλούσια σε λουτεΐνη, μια βιταμίνη που υποστηρίζει τη διαύγεια και τη διαύγεια της όρασης. Η λουτεΐνη βρίσκεται φυσικά στον αμφιβληστροειδή.
Γερά οστά και δόντια
Τα αυγά είναι πηγή βιταμίνης D, η οποία ρυθμίζει τα επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα. Η κατανάλωση αυγών προάγει επίσης την απορρόφηση ασβεστίου, ενισχύοντας τα οστά και αποτρέποντας την οστεοπόρωση.
Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και του ήπατος
Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος είναι συχνή σε γυναίκες που δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Β. Ευτυχώς, τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης